Università degli Studi di Napoli "Parthenope"

Scheda dell'insegnamento

Anno accademico: 
2017/2018
Tipologia di insegnamento: 
Caratterizzante
Tipo di attività: 
Obbligatorio
Corso di afferenza: 
Corso di Laurea triennale (DM 270) in ECONOMIA AZIENDALE
Sede: 
Napoli
Settore disciplinare: 
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE (SECS-P/08)
Lingua: 
Italiano
Crediti: 
9
Anno di corso: 
3
Docenti: 
Ciclo: 
Primo Semestre
Ore di attivita' frontale: 
72

Obiettivi

Il corso si pone l’obiettivo di approfondire lo studio delle attività di gestione della produzione di beni e dell’erogazione di servizi in singole aziende e lungo la supply chain. In particolare, si analizzano i processi e le principali variabili operative che impattano sulla gestione della produzione e della logistica d’impresa. Tale analisi comprende anche un inquadramento spazio-temporale dei temi oggetto di studio, mediante: a. un excursus sull’evoluzione dei diversi modelli di gestione dei beni e dei servizi succedutesi nel tempo in risposta alle modificazioni del contesto competitivo delle imprese; b. un focus sulle interdipendenze tra la funzione di produzione e le altre principali funzioni aziendali presenti in impresa.
Gli obiettivi di apprendimento del corso possono essere così declinati:

Conoscenza e capacità di comprensione: lo studente deve essere in grado di comprendere il ruolo strategico svolto dalle attività di produzione e di logistica nella gestione dell’impresa. Deve essere, inoltre, in grado di individuare e comprendere le principali tendenze relative alla gestione di tali attività di impresa e delle differenze esistenti tra la progettazione dei processi delle imprese di servizi e di prodotti.

Capacità di applicare conoscenza e comprensione: Lo studente deve dimostrare di sapere applicare le conoscenze acquisite in diversi contesti operativi (imprese piccole, medie e grandi, in diversi settori di produzione e di servizio).

Autonomia di giudizio: Lo studente deve essere in grado di valutare le strategie di operations e di filiera di imprese reali, anche in termini di aspettative degli stakeholder e vantaggio competitivo sostenibile. 

Abilità comunicative: Lo studente deve dimostrare la capacità di comunicare in modo chiaro ed esaustivo le conoscenze acquisite, sia in forma scritta che in forma orale. Deve avere la capacità di utilizzare un linguaggio tecnico appropriato, utilizzando la terminologia italiana ed inglese.
Capacità di apprendimento: lo studente deve dimostrare una buona capacità di apprendimento riuscendo ad approfondire autonomamente le conoscenze acquisite, sapendo come identificare riferimenti bibliografici rilevanti. Deve inoltre sviluppare la capacità di collegare le conoscenze acquisite in diverse aree disciplinari. Infine, lo studente deve sviluppare la capacità di pensare per sistemi per analizzare i problemi di gestione delle operations e logistica e proporre miglioramenti dei processi e delle politiche.

Prerequisiti

Formalmente nessuno; la conoscenza dei principi e dei modelli concettuali utilizzati durante il corso di Economia e Gestione delle imprese

Contenuti

Gli argomenti del corso sono i seguenti: 
- stategia delle operations e gestione del cambiamento; 
- progettazione e selezione dei processi; 
- progettazione della supply chain; 
- pianificazione e controllo della supply chain.
Per ciascun argomento si presenteranno le principali tecniche operative. L’apprendimento sarà completato attraverso l’analisi e discussione di casi studio.

Metodi didattici

Il corso sarà organizzato in lezioni frontali. Gli argomenti teorici saranno supportati dalla presentazione di case studies e la proiezione di filmati. Le lezioni frontali saranno supportate dalla proiezione in aula di slides ma anche dalla visione di filmati che mostrino nella pratica il funzionamento di particolari realtà aziendali.
Inoltre, gli studenti saranno coinvolti in lavori di gruppo che prevedranno la presentazione finale dei progetti sviluppati

Verifica dell'apprendimento

La verifica dell’apprendimento prevede, per gli studenti corsisti e non corsisti, lo svolgimento di una prova scritta e un colloquio orale.
Il voto, in trentesimi, sarà il risultato delle due prove.
La prova di esame si svolgerà alla fine del corso negli appelli ordinari e riguarderà tutto il programma.


Testi

Chase Richard B., Jacobs Robert F., Grando Alberto, Sianesi Andrea, Operations Management nella produzione e nei servizi, 3/ed, McGraw-Hill, Milano, 2011

Materiale fornito dal docente per le esercitazioni

Altre informazioni