Università degli Studi di Napoli "Parthenope"

Biomolecole: cenni strutturali e funzionali.
Flusso dell’energia negli organismi viventi: principi di bioenergetica e relazioni termodinamiche.
ATP e composti ricchi di energia. I substrati energetici.
Concetti generali del metabolismo: vie anaboliche, cataboliche ed anfiboliche.
Metabolismo del muscolo scheletrico: classificazione delle fibre muscolari e biochimica della contrazione. Bioenergetica del muscolo scheletrico: le fonti energetiche e meccanismi di sintesi dell’ATP.
Meccanismi anaerobici alattacidi: creatina chinasi e miochinasi.
Meccanismi anaerobici lattacidi: glicolisi e destini del piruvato. Fermentazione lattica. Trasportatori dei monocarbossilati (MCT). Utilizzo del lattato. Ciclo di Cori. Metodi di determinazione della concentrazione ematica del lattato. Debito d’ossigeno.
Il glicogeno: struttura, funzione e metabolismo. Bilancio energetico e regolazione ormonale del metabolismo del glicogeno. Ruolo del glicogeno muscolare in funzione dell’attività fisica.
Meccanismi aerobici: complesso della piruvato deidrogenasi e sua regolazione. Ciclo di Krebs e bilancio energetico. Trigliceridi e tessuto adiposo. Mobilizzazione e trasporto degli acidi grassi. Attivazione degli acidi grassi ed il sistema di trasporto mitocondriale della carnitina. Beta-ossidazione e bilancio energetico. Cenni sull’ossidazione degli amminoacidi: transamminasi e produzione dell’urea. Mitocondri e sistemi di trasporto di membrana; sistemi navetta.
Fosforilazione ossidativa: reazioni d’ossido-riduzione; catena di trasporto degli elettroni e sintesi dell’ATP. Meccanismo di sintesi dell’ATP e complesso dell’ATP sintasi (FOF1). Resa energetica. Proteine e agenti disaccoppianti.
I radicali liberi: specie reattive dell’ossigeno (ROS) e salute. Attività fisica e produzione di ROS.

Lettura e commento di articoli scientifici su aspetti applicativi della Bioenergetica delle Scienze Motorie